コナコーヒー

いつもありがとうございます♪

いよいよホットコーヒーの季節となってきました☆

みなさんコナコーヒーをご存知でしょうか？

米国ハワイ州コナ地区でのみ採れるコーヒー豆のことです。

世界三大コーヒーにも格付けされ（ブルーマウンテン、ハワイコナ、キリマンジャロ）、

ブルーマウンテンに次ぐ高価な豆として珍重されています！

コーヒー豆生産量のわずか１％しか存在しないコナコーヒーを先日少し頂戴いたしました♪

オーナーが丁寧に焙煎し、コナコーヒー独特の香りと強い酸味の効いたコーヒーが出来上がりました☆

なかなか口にすることができないコナコーヒーですが、なんと明日からわずかですがご提供させていただこうと思います！


フェイバリットコーヒーにお越しの際には、ぜひ楽園の太陽と土で育ったハワイコナを味わってみてください♪
☆品切れの際はご容赦ください☆

岩出市【日本料理 恵比寿】

こんばんは！

昨日の夜以前からぜひ行ってみたいと思っていた【日本料理　恵比寿】さんに行ってきました☆

みなさんご存知の方も多いかと思います！

そうです、マンガ〈美味しんぼ〉１０３巻に和歌山最後の砦として登場するあの【恵比寿】さんです♪


実は、大将はフェイバリットコーヒーに何度もお越しいただいていて、そのたびに料理に対する姿勢やこだわりをお話してくださり、飲食店人としてぜひおじゃまさせていただきたいと思っていました。


夜８時に予約して、戸を開けるといつもの大将が素敵な笑顔で迎えてくれました！

本格的な日本料理屋さんにおじゃまするのは初めてだったので、緊張しましたがおまかせコースを注文し、最初の料理をいただいた瞬間、、、素材を活かすってこういうことなんやって思いました！

タイや戻りガツオのお造り、アナゴの天ぷら、紀州備長炭で焼いた鰆、そして最後にはサバ寿司♪

すべてが本当に美味しくて美味しくて、美味しいものを食べると人って「美味しい。」としか言えないんだなぁって思いました。


まさに料理を堪能するの言葉どおりで、日本料理と恵比寿さんのファンになりました！


美味しいものを食べるって本当に幸せな気分になります♪


まだ足を運ばれたことのない方は、ぜひ一度赤い暖簾をくぐってみてください☆


本当に美味しい料理をいただくと舌はその味を忘れませんよ♪♪

NEW!

こんばんは♪

先日、７年ぶりぐらいにパソコンを購入しました☆

最近前のパソコンの動きが鈍すぎて、インターネットするにもブログを書くにも不便だなぁと感じていて、お客様から「今パソコンは４～５万円でも買えるで！］との情報を得、電気屋さんに行ってきました！

すると、たしかに安くなってる！
僕のイメージでは１０万円くらいはするのかなぁと思っていたのですが、時代は変わっていました！

最新のパソコンでもメーカーのこだわりがなければ、４万円前後でありました！

本当は、ブログ更新用に携帯できる小さめを探していたのですが、自宅で使うサイズでもありました！

税込39,800円が！

しかもOffice　も入ってる。

迷わず購入しました！

今まで、パソコンの立ち上げにかかっていた時間を考えると時間のムダがなくなるし、ネットも早くなるしと充分価値あると。

時代の波に乗り遅れていた分、今のパソコンが神器に思えます♪

カフェ部♪

昨日の定休日、久しぶりにカフェ部活動してきました☆

かれこれ２年くらい前から不定期開催しているカフェ部の久々の活動。

今回は、和歌山市【コフクカフェ】さんと和歌山市塩屋にあるSOBOさんのカフェ【container】さんへおじゃましてきました！

まずランチは、コフクカフェさんへ。
ボリュームあり、野菜ありのランチをいただきました。店内は懐かしい喫茶店のようなカフェのような居心地のいい空間でした♪

そしてそのあとは、和歌山市塩屋の【container】さんへ。
実は、日曜日の仕事あともおじゃましたのですが、おしゃれな空間と名前のとおりコンテナを改造したつくりが斬新なジェラテリアです☆

昨日は、日中暖かい陽気だったので、コンテナをフルオープンしていて、店内に入ってくる秋風がとっても心地よかったです♪

ランチ後でしたが、それぞれトリプルを注文しました。

ピスタチオ、ヘーゼルナッツ、キウイヨーグルト、パッションマンゴーなど１２種類あってどれも絶品でした！

オーナーのシゲさんともお話できて、とっても楽しい時間を過ごさせていただきました！

おススメです♪

カフェ部活動をしてみてやっぱりカフェで過ごす時間が好きだなぁと感じた一日でした♪



ショッパー♪

新しい紙袋が届きました。

コーヒー豆や雑貨をお買い上げのお客様にお渡しするショッパー。

正式名称がショッパーかどうかわからないけど、中学生や高校生のころいろんな服屋さんでそのショッパーが欲しくて買い物をしたころを思い出します。

ショッパーに私物やお弁当箱を入れて学校に行く。
懐かしいです。


そんな気持ちにさせてくれるショッパーです。

BGM

こんばんは☆

店内に流れる音楽。

ＢＧＭって店内の雰囲気づくりにすごく大切だと思っています。

今店でかかっているＢＧＭは僕が担当させてもらっていて、モーニング→ランチ→カフェと

僕なりの感覚で編集させていただいています☆

自分の好きな曲、オーナーのお気に入りの曲、少し懐かしい曲などジャンル、ミュージシャンに縛りなくいいなぁと思った曲ばかりをセレクトさせていただいています。

まだまだ自分たちの知らないけどお店にぴったりというＢＧＭもたくさんあると思います。


みなさんのお気に入りの曲がありましたら、各テーブルにある＜ＹＯＵＲ　ＦＡＶＯＲＩＴＥ＞カードに記入していただき、教えていただけたら嬉しいなと思います♪


今ＭＹ　ＦＡＶＯＲＩＴＥは６０’s　ＭＵＳＩＣです♪

くるみの木

こんばんは☆

今日は、ＦＡＶＯＲＩＴＥ　ＢＯＯＫＳの棚にある本から僕のお気に入りの本を紹介します！

みなさん、奈良県にある＜くるみの木＞というカフェをご存知でしょうか。

オープンしてから２５年以上経った今もオープン前から大行列ができる超有名カフェがあります。

僕も３年ほど前に一度おじゃましましたが、オープンしてすぐの入店にもかかわらず一時間以上待ちました笑☆

そのときに思ったのが、カフェでこんなに並ぶ店が存在するんや！

しかも、クルマのナンバーから大阪、京都、神戸、名古屋、東京など遠方から来られたであろう方がたくさんいらっしゃいました。

わざわざ行きたいカフェがある。

本を読むとオープン時からの苦労話や決断、小さなことの積み重ねなど２５年間簡単な道のりではなかっただろうなぁと感じます。

でもその結果として、県外からも来てもらえるカフェになっていった。

憧れる気持ちと頑張ろうという気持ち、そして目指そうという気持ちが出てきました。

わざわざ行きたいカフェがある。

僕達は目指しています☆