コーヒーとお茶

こんにちは☆

最近読んだ本に興味深いことが書いてありました。

＜コーヒーとお茶＞

コーヒーは淹れるということが多いけど、年配の方はコーヒーを点てるともいう。

お茶の世界も点てるという。

アメリカから始まったコーヒーの新しいトレンド「サードウェーブ」。

この軸にあるのがコーヒーを一杯ずつ丁寧に淹れること。

お茶の世界は、一杯ずつ点てふるまう世界。

なるほど、一杯ずつ丁寧に点てることへの美。


どの分野でも技術の発展によりオートメーション化が進む中、

あえて手仕事で手間暇かける姿に価値を見出す。

手仕事には人のぬくもりと心がある。

今日もぬくもりのあるコーヒーを点てます☆

キーマカレー登場です☆

こんにちは☆

いよいよ朝晩真冬並みの冷え込みになってきましたね。。

年末も近づいてきたことですし、風邪には要注意です。

以前週替わりランチで登場した＜ナスとトマトのキーマカレー＞がシーズンメニューで

再登場です♪

数種類のスパイスで本格的な香りがありながらも、チキンとトマトを大量に煮込んでいるので辛すぎず☆

先月のイベント＜E KU DA＞でも提供した際、出演者からも絶賛していただいていたメニューなんですよ♪

野菜の素揚げもトッピングして、美味しい一品です☆

ぜひご賞味ください☆♪

久しぶりにマンデリンです☆

こんにちは☆

12月のマンスリーコーヒーです↓

＜マンデリン　アチェガルーダ＞

マンデリンは、しっかりとしたコクが特徴ですが、

こちらのアチェガルーダはダークチョコレートを想わせる苦みと甘みのある豆です。

ちなみにこのアチェとは、産地のインドネシア　アチェ県のことで、
ガルーダとは鷹の頭、翼と人間の手と胴体をもつ神鳥の意味で、アチェガルーダ。

コーヒー豆の名前って結構格好いい名前が多いんですよ♪

もう一つのマンスリーコーヒーのドミニカの＜カリビアンクイーン＞もカリブ海特有の

さっぱりした飲み口でおススメです☆

渡辺俊美さん＆三星章紘くん最高のLIVEでした♪

こんにちは☆

　
ブログ更新がご無沙汰になりました。

先週金曜日の

＜FAVORITE　MUSIC　vol.012＞

～渡辺俊美 with 三星章紘～

 

とっても素晴らしいLIVEでした♪

 

 

ご来場いただきました皆様ありがとうございました☆

 

一年ぶりのLIVEでしたが、やっぱり渡辺俊美さんの人間性がすてきだなぁと感じる時間。

 

 

俊美さんの作る空気がそこにいるみんなの心に響く。

 

 

LIVEの素晴らしさってこういうところにあるんだなって再認識しました♪

 

そして、三星くんのご家族や同級生が多くかけつけてくれたこと。

 

三星くんの努力している姿にみんなが元気づけられたと思います。

 

 

今年のLIVEは今回で終了ですが、来年もまたみなさんがHAPPYになれることを

 

発信していければなと思います☆

P.S　突然のセッションでステージに上がらせていただき、皆様失礼致しました笑。。

 

 

忘年会してきました☆

こんにちは☆

昨日の日中は台風が来たかのような強風でしたね。

そんな昨日の夜は、FAVORITEの忘年会をしてきました☆

日ごろ頑張ってくれてるスタッフと呑んで話して騒いで♪

岩出市根来にある＜食彩屋　成＞さんにおじゃましました☆

こちらのお店、平日でもいつもお客様でいっぱいの人気店♪♪

美味しいもつ鍋と美味しいお酒で盛り上がり楽しい時間を過ごした後は、

＜CENTRO＞さんへ☆

人気のピッツァとワインをいただきながら、終始大盛り上がり♪

毎日一緒に頑張ってくれてるスタッフのおかげで僕も頑張れる☆

一人ひとり個性があって、年齢もバラバラで、でもチームとして一生懸命協力してくれる

FAVORITEスタッフ。みんな素敵で大切な仲間です♪

昨日の宴でまた一つ絆が深まったように思います☆


いい一年だったとみんなが思えるように共に頑張りますので、あと残り一カ月も皆様よろしく

お願いします☆


P.S　　　　　楽しみ過ぎて写真撮るの忘れました・・・。

E KU DA#66 @FAVORITE TRUNK素敵なイベントでした♪

こんにちは☆

朝晩が一気に冬の冷え込みになり、いよいよ冬到来って感じがします。

先日開催された＜E KU DA　#66＞。

とっても素敵なイベントでした♪

アーティストの方々、来場してくれたお客様、スタッフ、全員が笑顔になれるイベントでした☆

僕たちも初めてのイベントだったのですが、終わってみるともっとたくさんの方にこの空間を

感じてもらいたいなっていうのが一番の感想です。


言葉よりも写真の方が伝わるかと思いますので。

その模様を少し☆

 

 

 

 

ありがとうございました♪

 

 

 

次は11月29日（金）午後8時から

 

FAVORITE MUSIC vol.012

渡辺俊美（TOKYO No.1 SOUL　SET）

　with　三星章紘

今年のラストLIVEです☆

いよいよ今週末です☆

こんにちは☆

いよいよ今週の土曜日１６日は

＜E　KU　DA　＃66　＠FAVORITE　TRUNK＞


ぜひこのイベントはみなさまにお越しいただきたいです♪

もう一度イベント概要をUPしますので、ご参照いただければと思います☆



 東京で開催されて６年目になるサロンが和歌山【FAVORITE TRUNK】にやってくる！！

http://www.ekuda.jp/

２００８年に魔法つかいKOJIとヘッドピースデザイナーNOBUKI HIZUMEがマンションの一室で企画してひっそりと小さく始めたサロンも既に６０回を越え６年目に突入。

様々な業界のオモシロいヒトが集まるサロンとして展開を続けて折り返し地点を過ぎた今年からは国内、海外を問わずより多くのオモシロいヒトを巻き込んでいく予定！


 東京から、神戸から、全国からタノシイヒトが和歌山に大集合！！

和歌山の感度の高い皆さん！是非大切なお友達を誘って遊びにいらしてください！距離を超えてヒトがフラットに繋がれるこの時代らしく、全国のネットワークを一気に広げていきましょう！！


 ＜出演アーティスト＞
初監督作品の映画『DON'T STOP！』が絶好調の俳優【小橋賢児】さんと、アパレルブランドの立ち上げから飲食店でのミュージックコーディネートまで幅広く活躍する【VIVa】さんの２人をゲストDJに迎え、

メインステージでは画家／彫刻家の【天野タケル】さんがライブペインティング、そしてパンダTシャツを特別価格で販売する『パンまつり』コーナーも☆

会場の装飾はE KU DAでも何度もステキなデコレーションをされている
【藤原由夏】さん☆今回はどんな雰囲気を創ってくれるのか!?

オープニングDJはE KU DAからDJ／作編曲家／プロデューサーの【山田龍博】さん

そして【魔法つかいKOJI】さん がホールにまぎれて、お客様の目の前で数々の魔法をご披露します!!

素晴らしいアーティストの方々を一度に楽しめるイベント♪

ぜひお待ちしてます☆☆☆