昨日とおとといの二日間、鹿児島に社員研修に行かせていただきました♪
初日の朝、鹿児島に向けて関空を出発。
わずか１時間１０分ほどで鹿児島空港に到着し、まずは知覧特攻平和会館へ。
ここは第二次大戦中、神風特攻隊として旅立たれた方の資料が残る場所。
日本人として目をそむけてはならない過去を知るためにもずっと行きたかった場所です。
ここには、旅立つ前日に家族に書かれた手紙や戦時中の遺品が残されていました。
１０代から２０代の若者が綴った遺書。
言葉が出ませんでした。
でもその一方、自分の身よりも家族、恋人に感謝する言葉、生きてほしいと願う言葉に日本人の素晴らしさを感じました。
この出来事があって今の平和な時代に生かされていることに感謝する気持ちと、生かされた時間を大事に使うことをこの先忘れることなく過ごそうと思います。
その後は指宿へと移動し、秀水園にて一泊。
ここは、最高の料理が楽しめる旅館として知られる老舗で、最高の時間をいただきました。
翌日、鹿児島の繁華街天文館へ。
自家焙煎の有名店も軒を連ねるこの地区。
深煎りネルドリップの老舗〈ライムライト〉さんやスペシャルティコーヒーで有名な〈ヴォアラコーヒー〉さんの支店やQグレーダーの資格を持つ〈ジニスカフェ〉さんなど。
鹿児島のコーヒーをたくさん勉強させていただきました☆
今回は、丸田屋メンバーとの合同研修ということで共に日々精進する仲間といろいろと話も出来て、有意義な時間を過ごすことが出来ました☆
この時間をまた皆様に還元し、よりよいお店づくりに反映できるようにまた今日から頑張ります。
長文のレポになりましたが、二日間の貴重な時間をありがとうございました！
