ＫＯＮＯ式



本日月曜日は、定休日をいただいております。

今日は、フェイバリットコーヒーのコーヒー抽出器具について書こうと思います。

先のブログでも少し触れましたが、当店では、サイフォンとペーパードリップの二種類でのコーヒー抽出を行っております。

メーカーは、珈琲サイフォン株式会社のものを使用してます。

１９２５年に現在のサイフォンコーヒーの形「ガラス風船型」を開発した会社で、ドリップ式においても１９７３年に円錐型フィルターを開発し、「ＫＯＮＯ式」と呼ばれ多くのコーヒー店で使用されている歴史ある会社です。

サイフォンコーヒーは香り高くすっきりとした味になり、ペーパードリップはまろやかな優しい味わいになります。

ホットコーヒーはサイフォンで。アイスコーヒーはサイフォンとドリップで。

ちなみに店のﾛｺﾞは、いい香りのするサイフォンコーヒーをイメージして作っていただいたものです☆



【店ﾛｺﾞ】









【サイフォンコーヒー】



【ＫＯＮＯ式ﾄﾞﾘｯﾊﾟｰ】