2013-12-14

コーヒーとお茶

こんにちは☆

最近読んだ本に興味深いことが書いてありました。

<コーヒーとお茶>

コーヒーは淹れるということが多いけど、年配の方はコーヒーを点てるともいう。

お茶の世界も点てるという。

アメリカから始まったコーヒーの新しいトレンド「サードウェーブ」。

この軸にあるのがコーヒーを一杯ずつ丁寧に淹れること。

お茶の世界は、一杯ずつ点てふるまう世界。

なるほど、一杯ずつ丁寧に点てることへの美。


どの分野でも技術の発展によりオートメーション化が進む中、

あえて手仕事で手間暇かける姿に価値を見出す。

手仕事には人のぬくもりと心がある。

今日もぬくもりのあるコーヒーを点てます☆