最近読んだ本に興味深いことが書いてありました。
＜コーヒーとお茶＞
コーヒーは淹れるということが多いけど、年配の方はコーヒーを点てるともいう。
お茶の世界も点てるという。
アメリカから始まったコーヒーの新しいトレンド「サードウェーブ」。
この軸にあるのがコーヒーを一杯ずつ丁寧に淹れること。
お茶の世界は、一杯ずつ点てふるまう世界。
なるほど、一杯ずつ丁寧に点てることへの美。
どの分野でも技術の発展によりオートメーション化が進む中、
あえて手仕事で手間暇かける姿に価値を見出す。
手仕事には人のぬくもりと心がある。
今日もぬくもりのあるコーヒーを点てます☆
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