こんばんは！
昨日の夜以前からぜひ行ってみたいと思っていた【日本料理 恵比寿】さんに行ってきました☆
みなさんご存知の方も多いかと思います！
そうです、マンガ〈美味しんぼ〉１０３巻に和歌山最後の砦として登場するあの【恵比寿】さんです♪
実は、大将はフェイバリットコーヒーに何度もお越しいただいていて、そのたびに料理に対する姿勢やこだわりをお話してくださり、飲食店人としてぜひおじゃまさせていただきたいと思っていました。
夜８時に予約して、戸を開けるといつもの大将が素敵な笑顔で迎えてくれました！
本格的な日本料理屋さんにおじゃまするのは初めてだったので、緊張しましたがおまかせコースを注文し、最初の料理をいただいた瞬間、、、素材を活かすってこういうことなんやって思いました！
タイや戻りガツオのお造り、アナゴの天ぷら、紀州備長炭で焼いた鰆、そして最後にはサバ寿司♪
すべてが本当に美味しくて美味しくて、美味しいものを食べると人って「美味しい。」としか言えないんだなぁって思いました。
まさに料理を堪能するの言葉どおりで、日本料理と恵比寿さんのファンになりました！
美味しいものを食べるって本当に幸せな気分になります♪
まだ足を運ばれたことのない方は、ぜひ一度赤い暖簾をくぐってみてください☆
本当に美味しい料理をいただくと舌はその味を忘れませんよ♪♪
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